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开设特色讲堂,开化电大助力乡村振兴

日期:2020-07-08            编辑:            来源:开化电大             点击:[]

“一直非常喜欢吃大兴包子,这次在‘村情通’里看见有大兴包子制作培训课,我就马上联系了乡村振兴讲堂管理员报名参加。”一位前来报名的密赛村村民兴奋地说。7月6日,浙江电大开化学院在密赛村乡村振兴讲堂开设了“百年大兴包”制作培训课,线上线下总计千余人参加了本次活动。

“大兴包”的渊源可追溯到清代,曾获“中国金牌地方小吃”荣誉称号,在开化家户喻晓,深受开化人的喜爱。培训由社区学院特聘教师、开化大兴包传人何峥嵘大师亲自授课。何大师采用理论授课、示范讲解与实践操作相结合的方式,深入浅出地向学员们讲解了“百年大兴包”制作流程和基本要求,并手把手教学馅料调配、和面等动作要领。“现场讲解+分组练习+成果展示+烹饪比赛”的培训方式极大提高了学员的学习热情和培训效果,获得学员们的一致好评。

据了解,本次培训使用的《百年大兴包》教材,是开化电大社区学院与开化大兴饭店共同开发的特色课程教材。接下来,开化电大社区学院将继续下沉村社广泛调研,融合讲师资源,整合村民需求,开拓视野、转变思维,继续开发一批既有地方特色,又深受百姓喜爱的精品课程,不断丰富社区教育和乡村振兴讲堂的课程资源,提升培训活动实效,助力乡村振兴。


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